Cadeau · millésime de naissance
Le vin de l'année de naissance : lequel se boit encore, et lequel décevra
Toutes les années ne se valent pas, et toutes ne se boivent plus. Choisissez l'année ci-dessous : vous saurez si le Bordeaux de ce millésime tient encore debout, dans quelle fourchette de prix il se trouve, et quoi offrir à la place quand l'année est mauvaise.
Votre année
Le verdict porte sur les rouges de Bordeaux, qui sont ce que l'on trouve encore en quantité pour les années anciennes. Les blancs secs de plus de vingt ans sont une affaire de spécialiste.
Millésimes en stock chez Transvins, année par année (1945 à 2010)
Les vins du tarif Transvins pour chaque année de l'outil, du plus cher au moins cher. La note de l'année vaut pour les rouges de Bordeaux. Prix indicatifs TTC par bouteille du format, confirmés sur devis.
Pourquoi ça marche comme cadeau
Une bouteille de l'année de naissance n'est pas un vin, c'est une date. Elle a traversé le même temps que la personne qui la reçoit, et on l'ouvre en comptant les années à voix haute. C'est le seul cadeau qui coûte entre 40 et 300 € et que personne ne trouve excessif, parce que ce qu'il contient n'est pas à vendre : quarante ou cinquante ans de cave.
La condition, c'est que le vin tienne. Un 1976 fatigué ouvert devant vingt personnes est un moment gênant. D'où l'outil ci-dessus, et d'où une règle simple : pour une année faible, offrez autre chose de la même époque plutôt qu'une bouteille qui décevra. Pour un cinquantième anniversaire, la page vin pour un anniversaire de 50 ans traite le cas du 1976 en détail, avec les quantités pour la fête elle-même.
Ouvrir une vieille bouteille sans la gâcher
- Debout 48 heures avant. Le dépôt descend au fond. Une bouteille couchée jusqu'au dernier moment sert un vin trouble.
- Température de cave, pas de salon. 16 à 17 °C. Un vieux Bordeaux servi à 21 °C paraît plat et alcooleux.
- Bouchon avec un tire-bouchon à lames si possible. Après trente ans, le liège s'émiette. À défaut, une vrille fine et de la patience ; un bouchon tombé dans le vin se filtre, ce n'est pas un drame.
- Carafage court, ou pas de carafage. Vingt minutes au plus, pour séparer le dépôt. Un vin de quarante ans s'ouvre vite et s'éteint vite : goûtez dès le débouchage.
- Une bouteille de secours. Un millésime sûr des années 2000, ouvert à côté. Si la vieille bouteille est passée, le dîner continue.
Qu'est-ce qu'un millésime ?
L'année de récolte du raisin, imprimée sur l'étiquette. À Bordeaux, elle compte plus qu'ailleurs : le climat change d'une année à l'autre et le vin avec lui. Deux bouteilles du même château à un an d'écart peuvent être une grande année et une année à oublier. C'est ce que le tableau ci-dessus résume, château par château mis à part.
Quels millésimes de Bordeaux se boivent encore ?
Depuis 1982, la plupart des bonnes années sont à point ou encore vivantes : 1982, 1985, 1986, 1989, 1990, 1995, 1996, 2000, 2005, 2009, 2010 en tête. Avant 1982, on entre dans le domaine des grands châteaux bien conservés : 1961, 1966, 1970, 1978 tiennent au sommet, le reste est un pari. Avant 1960, seules quelques bouteilles légendaires méritent leur prix, et elles se paient en centaines d'euros. Pour un quatre-vingtième anniversaire, la page 80 ans dit quoi faire d'un 1946 et ce que coûtent, et risquent, un 1945 ou un 1947.
Combien coûte une bouteille de l'année de naissance ?
Entre 30 et 70 € pour une année moyenne des décennies 1990 et 2000, 40 à 120 € pour une bonne année, 80 à 300 € et bien plus pour une grande année ancienne chez un cru classé. Ce sont des fourchettes indicatives : le prix réel dépend du château, de l'état de la bouteille et de sa provenance, et il s'établit sur devis. Pour une fête entière autour de cette bouteille, le calculateur de quantités chiffre le reste.
Faut-il choisir l'année de naissance ou l'année du mariage ?
L'année du mariage quand celle de la naissance est faible, ou quand la personne a plus de 60 ans et que sa bouteille de naissance coûterait le prix d'un week-end. Pour des noces d'argent ou d'or, l'année du mariage est d'ailleurs la bonne : elle concerne les deux personnes à table, et elle est souvent plus récente donc plus sûre. Pour une réunion d'anciens, la page réunion de promotion fait le même tri pour dix à cinquante ans de promo.
Où acheter une vieille bouteille sans se faire avoir ?
Chez quelqu'un qui répond de la bouteille : provenance connue, niveau de remplissage visible, étiquette et capsule cohérentes avec l'âge. Les enchères en ligne et les caves de particuliers sont une loterie. Un négociant qui tient les millésimes anciens en stock depuis des décennies sait d'où viennent ses bouteilles ; demandez-le lui, la réponse doit être précise.
Vous savez déjà quelle année vous cherchez ? Allez directement à la demande de devis. Pour comparer les années entre elles, rive gauche, rive droite, blancs et Sauternes, voyez la carte des millésimes de Bordeaux.