Margaux · 3e grand cru classé en 1855
Château Giscours : millésimes disponibles, prix et accords
Le grand vin et son second, La Sirène de Giscours, millésime par millésime, avec le format, le prix indicatif et ce qu'il faut en attendre aujourd'hui : à boire, ou à garder. Cochez ce qui vous intéresse, le devis part avec votre sélection.
Les millésimes au tarif
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Deux vins, une propriété
Même domaine, même équipe, deux usages.
Château Giscours
Le grand vin. Cabernet-sauvignon en majorité, merlot, un peu de cabernet franc et de petit verdot. Prêt vers huit ans, il en tient vingt-cinq.
La Sirène de Giscours
Le second vin, prêt vers trois ans, à moins de la moitié du prix.
Un très grand domaine de Labarde, au sud de l'appellation, avec ses bois, ses prairies et un château du XIXe siècle. La famille Albada Jelgersma, d'origine néerlandaise, le dirige depuis 1995 et possède aussi Château du Tertre. Les autres châteaux de l'appellation sont sur la page vins de Margaux.
Les vignes reposent sur des graves garonnaises du quaternaire ancien, en trois croupes. À l'ouest, le Grand Poujeau culmine à 21 mètres : grosses graves, sols chauds pour le cabernet-sauvignon. Bel Air, à 12 mètres, a des sols gravelo-sableux plus froids, qui aiment les années chaudes et sèches. Le plateau de Cantelaude, à 17 mètres, donne de la chair au merlot. Les racines descendent jusqu'à une dizaine de mètres. 2006, sauvé par un été indien, est délicat, aux tanins fins. 2011, précoce, garde fraîcheur et vivacité. 2014 est porté par le cabernet-sauvignon, avec 10 % de petit verdot. En 2017, le gel n'a touché que les terroirs bas.
Avec quoi le servir
- Château Giscours : l'agneau (quel vin avec l'agneau), la côte de bœuf (quel vin avec le bœuf), le gibier pour les millésimes anciens (quel vin avec le gibier).
- La Sirène : le magret (quel vin avec le canard), la volaille rôtie (quel vin avec la volaille).
- Au fromage : les pâtes pressées (quel vin avec le fromage).
Quel millésime pour quelle occasion
Pour un mariage, la Sirène sur les tables, le grand vin à la table d'honneur (quel Bordeaux pour un mariage). Pour un anniversaire, l'année de naissance, si le tableau l'a (millésime de naissance).
Château Giscours est-il un grand cru classé ?
Oui. Il est troisième grand cru classé dans le classement de 1855, en appellation Margaux. La Sirène de Giscours, son second vin, n'est pas classée.
Quel lien avec Château du Tertre ?
La même famille est à la tête des deux, mais ce sont deux crus classés distincts. Du Tertre, cinquième cru à Arsac, est en général moins cher et prêt un peu plus tôt.
Quand boire un Château Giscours ?
Comptez huit ans avant de l'ouvrir et vingt-cinq ans de bonne tenue, un peu plus dans une grande année, un peu moins dans une année faible ou en demi-bouteille ; pour la Sirène, trois à dix ans. Le tableau applique cette règle à chaque ligne ; ce n'est pas une note de dégustation, et une bouteille mal conservée vieillit plus vite.
Les prix affichés sont-ils ceux du devis ?
Ce sont les prix indicatifs du tarif, TTC, par bouteille du format, hors livraison. Le devis confirme le prix, la disponibilité de chaque millésime et le port ; la grille de livraison donne les délais. Pour un millésime absent du tableau, la demande de devis reste ouverte.