Mariage · choisir l'appellation
Quel Bordeaux pour un mariage : Médoc, Saint-Émilion ou Pessac-Léognan ?
Bordeaux n'est pas un vin, c'est soixante appellations. Pour un mariage, cinq suffisent : une pour le cocktail, deux pour le repas, une pour l'été, une pour les blancs. Cette page dit laquelle va où, à quel âge, et à quel prix la bouteille. Aucun château n'est cité ; ils le seront sur le devis.
Cinq appellations, cinq rôles
On choisit un Bordeaux de mariage par moment de la journée, pas par renommée. Le vin du repas est goûté assis, celui du cocktail est bu debout en parlant d'autre chose.
Médoc
Cabernet-sauvignon, structure, tenue sur la viande. Haut-Médoc et Listrac pour le budget, Saint-Julien, Pauillac ou Margaux pour marquer le coup. Cinq à dix ans d'âge : jeune, il tanne. S'il est jeune quand même, la page faut-il carafer le vin d'un mariage dit comment l'ouvrir à temps.
Saint-Émilion et ses satellites
Merlot, fruit, rondeur : le rouge qui plaît à cent personnes qui n'ont pas les mêmes goûts. Montagne, Lussac, Puisseguin-Saint-Émilion à moitié prix du grand cru. Trois à sept ans.
Pessac-Léognan, Graves
Sauvignon et sémillon élevés en barrique : le seul blanc de Bordeaux qui tient un plat. Sur le poisson, la volaille, les asperges. Deux à cinq ans.
Entre-deux-Mers
Sec, vif, pas cher, à boire jeune. Le blanc du vin d'honneur, à côté des bulles. On ne l'analyse pas, on le trouve frais. Un à trois ans.
Bordeaux rosé, clairet
Le clairet est un rosé foncé, presque un rouge léger, servi frais : la spécialité locale que personne ne connaît hors de Gironde. Pour un mariage de juillet, il remplace la moitié du rouge.
Quel âge, quel prix, à quel moment
Prix TTC par bouteille de 75 cl, fourchettes constatées chez un négociant en septembre 2026, hors livraison. Les grands crus classés sont au-dessus, et la page sur les seconds vins explique comment en approcher au tiers du prix.
| Moment | Appellation | Âge | Prix / btl | Pourquoi |
|---|---|---|---|---|
| Vin d'honneur | Entre-deux-Mers, Bordeaux blanc sec | 1–3 ans | 7–12 € | Bu debout, en parlant. La fraîcheur compte, pas la complexité. |
| Vin d'honneur | Bordeaux rosé, clairet | 1–2 ans | 7–11 € | L'été, remplace une partie du blanc. |
| Entrée | Pessac-Léognan blanc, Graves blanc | 2–5 ans | 14–35 € | Le seul blanc qui tient un plat. Une bouteille pour quatre. |
| Plat | Haut-Médoc, Listrac, Moulis, cru bourgeois | 5–8 ans | 14–25 € | Le cœur du repas. Une bouteille pour trois. |
| Plat | Saint-Julien, Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe | 6–12 ans | 30–80 € | Pour marquer le coup, sur le plat seulement. |
| Plat, fromage | Saint-Émilion, satellites, Castillon, Fronsac | 3–7 ans | 10–30 € | Le rouge qui met tout le monde d'accord. |
| Dessert | Bulles, ou Sauternes en demi-bouteille | — | — | Pas de rouge sur la pièce montée. |
Comment répartir sur 100 convives
Un mariage de 100 personnes boit environ 120 bouteilles sur la journée, dont 40 au repas. Sur ces 40, un tiers de blanc pour l'entrée et deux tiers de rouge pour le plat et le fromage. Le rouge du repas se partage souvent en deux : un Médoc sur le plat, un Saint-Émilion sur le fromage, ou l'inverse selon la viande. Le menu fait le choix plus sûrement que le goût des mariés.
La page vin pour un mariage fait le compte complet, moment par moment, et la page budget par personne traduit ces appellations en euros par convive. En deux mots : 17 à 25 € par tête en Bordeaux correct à bon avec du champagne, 45 € et plus avec des crus classés au repas.
Faut-il un grand cru classé pour un mariage ?
Non, sauf sur le plat, et seulement si le budget le permet sans rogner sur le reste. Un cru classé bu debout au cocktail est un cru classé perdu. Un bon cru bourgeois du Médoc à 18 € fait un repas de mariage sans reproche. Si le nom compte, le second vin d'un grand château donne le nom au tiers du prix.
Quel millésime choisir pour un mariage en 2026 ?
Pour les rouges du repas, 2016, 2018, 2019 et 2020 sont dans leur fenêtre en 2026 ; 2015 aussi chez les crus bourgeois. Pour les blancs secs, 2022 à 2024. La page millésimes à boire en 2026 détaille année par année ce qui est prêt et ce qui attend.
Médoc ou Saint-Émilion pour un mariage ?
Saint-Émilion si vous ne connaissez pas les goûts de vos invités : le merlot plaît plus largement et se boit plus jeune. Médoc si la viande est rouge et si les convives aiment le vin. Beaucoup de mariages prennent les deux : un pour le plat, l'autre pour le fromage, et personne ne se plaint.
Peut-on ne servir que du Bordeaux à un mariage ?
Oui, et c'est plus simple pour tout le monde : bulles à part, la région couvre le cocktail, l'entrée, le plat, le fromage et le dessert. Champagne pour les bulles, fourni ; crémant de Bordeaux sur demande. C'est le seul point où l'on sort de la Gironde.
Les erreurs de choix qui se voient
- Un Médoc de deux ans sur le plat. Tannique, fermé, on le trouve dur. À cet âge, prenez un Saint-Émilion ou un satellite.
- Un seul rouge pour toute la journée. Le cocktail n'a pas besoin de rouge ; le rouge de soirée finit au garage. Cocktail en blanc, rosé et bulles.
- Un blanc de Pessac-Léognan au vin d'honneur. Trop cher pour être bu debout, trop boisé pour être bu sans manger. Entre-deux-Mers au cocktail, Pessac à table.
- Choisir l'étiquette avant le menu. Le plat décide de l'appellation. Un menu poisson avec un Pauillac est un menu raté.