Saint-Estèphe · hors classement de 1855
Château Phélan Ségur : millésimes disponibles, prix et accords
Le grand vin de Phélan Ségur, millésime par millésime, avec le format, le prix indicatif et ce qu'il faut en attendre aujourd'hui : à boire, ou à garder. Cochez ce qui vous intéresse, le devis part avec votre sélection.
Les millésimes au tarif
Filtrez par budget ou par « prêt à boire ». Rien n'est envoyé tant que vous ne cliquez pas sur le devis.
Le château
Au bord de l'estuaire, au nord du village de Saint-Estèphe. Le nom vient de Frank Phelan, négociant d'origine irlandaise qui réunit le domaine au XIXe siècle. Philippe Van de Vyvere, entrepreneur belge, le possède depuis 2017.
Cabernet-sauvignon et merlot, un peu de cabernet franc et de petit verdot. Non classé en 1855, il est souvent cité parmi les meilleurs de l'appellation hors classement. Prêt vers six ans, il en tient une vingtaine. Les autres châteaux de l'appellation sont sur la page vins de Saint-Estèphe.
Le vignoble compte 70 hectares de graves argileuses sur les croupes et plateaux de l'appellation, en quatre ensembles ; ses parcelles touchent celles de Montrose et de Calon Ségur. Il est planté à 58 % de cabernet-sauvignon, 39 % de merlot et 1,5 % chacun de cabernet franc et de petit verdot. En 2015, le château a attendu ses cabernets-sauvignons, peut-être les meilleurs qu'il ait récoltés. En 2016, après un été très sec, l'orage du 13 septembre a apporté l'eau nécessaire. En 2019, les graves argileuses ont évité aux vignes un fort stress hydrique malgré la canicule. 2020 est le premier grand vin à quatre cépages, avec les petits verdots plantés en 2013.
Avec quoi le servir
- Un millésime de huit ans et plus : l'agneau (quel vin avec l'agneau), le gibier à plume (quel vin avec le gibier).
- Un millésime plus jeune : la côte de bœuf (quel vin avec le bœuf), le magret (quel vin avec le canard).
- Au fromage : les pâtes pressées (quel vin avec le fromage).
Quel millésime pour quelle occasion
Un Saint-Estèphe de cru classé sans le prix : pour un mariage ou un repas d'entreprise (quel Bordeaux pour un mariage). Pour un anniversaire, l'année de naissance, si le tableau l'a (millésime de naissance).
Phélan Ségur est-il un cru classé ?
Non. Il ne figure pas au classement de 1855. C'est ce qui le rend plus abordable que ses voisins classés, pour un style proche.
Phélan Ségur ou Calon-Ségur ?
Deux châteaux de Saint-Estèphe qui doivent une partie de leur nom au marquis de Ségur, grand propriétaire du XVIIIe siècle. Calon-Ségur est troisième cru classé ; Phélan Ségur n'est pas classé.
Quand boire un Phélan Ségur ?
Comptez six ans avant de l'ouvrir et vingt ans de bonne tenue, un peu plus dans une grande année, un peu moins dans une année faible ou en demi-bouteille. Le tableau applique cette règle à chaque ligne ; ce n'est pas une note de dégustation, et une bouteille mal conservée vieillit plus vite.
Les prix affichés sont-ils ceux du devis ?
Ce sont les prix indicatifs du tarif, TTC, par bouteille du format, hors livraison. Le devis confirme le prix, la disponibilité de chaque millésime et le port ; la grille de livraison donne les délais. Pour un millésime absent du tableau, la demande de devis reste ouverte.