Particuliers · résidence secondaire
Le vin d'une maison de vacances : villa, chalet, maison de famille
Une maison où l'on vit par saisons, parfois louée entre deux séjours. L'outil calcule ce qu'elle boit dans l'année, la commande à passer avant chaque saison, et les bouteilles d'accueil pour les locataires. Une maison fermée l'été chauffe : on commande par saison, pas pour l'année.
Le calcul
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Ce que l'outil suppose
En vacances, on compte un tiers de bouteille par adulte et par jour, apéritif compris : un peu plus qu'à la maison, beaucoup moins qu'à un mariage. L'été, le rosé et le blanc prennent la moitié de la cave, avec un rouge léger pour le barbecue (voir quel vin avec un barbecue) ; au bord de l'eau, un blanc sec pour les huîtres (voir quel vin avec les huîtres). L'hiver, le rouge revient, avec du champagne pour les soirées.
- Sans cave, commandez par séjour. Une maison fermée en été peut dépasser 30 °C ; un vin qui y passe deux mois vieillit de plusieurs années. Avec une cave ou une armoire à vin, une commande par an suffit.
- Quelqu'un doit réceptionner. Un gardien, une conciergerie, un voisin, ou la livraison le jour de l'arrivée. Les délais et le coût sont sur la page livraison.
- Pour les locataires, une bouteille d'accueil par séjour, et au besoin une petite cave à la disposition des hôtes, avec les prix affichés.
Pour une résidence secondaire avec une vraie cave à remplir, voir faire remplir sa cave ; pour une cave de quelques dizaines de bouteilles, constituer sa cave. Pour une semaine de location à plusieurs, voyez la cave d'une villa louée entre amis. Par destination : Cap Ferret, Arcachon et le Pyla, Pays basque, chalet à Megève. Propriétaire à l'étranger d'une maison en Dordogne ou en Gironde : le vin livré avant votre arrivée.
Combien de bouteilles pour une semaine de vacances à six ?
Une quinzaine : un tiers de bouteille par adulte et par jour, soit deux cartons de six et quelques bouteilles de plus pour les invités d'un soir. Ce qui reste attend le séjour suivant, à condition que la maison ne chauffe pas entre-temps.
Peut-on se faire livrer directement dans la maison de vacances ?
Oui, en colis, à condition que quelqu'un réceptionne : gardien, conciergerie ou vous-même le jour de l'arrivée. Une livraison avant chaque séjour évite de stocker le vin dans une maison fermée.
Quel vin laisser aux locataires ?
Une bouteille d'accueil prête à boire, entre 10 et 20 €, qui dit quelque chose de la région : un Bordeaux blanc sec l'été, un rouge souple l'hiver. Au-delà, une petite cave en libre-service avec les prix affichés se gère comme un minibar.
Faut-il une cave dans une maison de vacances ?
Pas pour boire pendant les séjours : des commandes par saison suffisent. Une cave ou une armoire à vin devient utile si vous voulez garder des vins d'une année sur l'autre ou recevoir souvent.