Particuliers · résidence secondaire · Megève
Le vin d'un chalet à Megève
Noël et le Nouvel An, les vacances de février, quelques semaines l'été : un chalet se remplit par vagues, et l'hiver on y boit du rouge et du champagne. Ce qu'il faut prévoir, comment le faire monter, et ce qu'il vaut mieux acheter en Savoie.
Combien de bouteilles pour une saison
Un tiers de bouteille par adulte et par jour, apéritif compris. Le calculateur maison de vacances refait le compte pour la saison entière.
| Séjour | Adultes | Bouteilles | Cartons de six |
|---|---|---|---|
| Une semaine de ski en février | 6 | 14 | 3 |
| Une semaine de ski entre amis | 8 | 19 | 4 |
| Noël et le Nouvel An, quinze jours | 10 | 47 | 8 |
Pour la fête du 31, ajoutez une bouteille de champagne pour quatre à cinq convives, rien que pour minuit.
La cave d'un hiver au chalet
Rouge
Médoc, Saint-Émilion, Pessac-Léognan prêts à boire pour la côte de bœuf, le gibier, les grands dîners.
Champagne
L'après-ski, l'arrivée des amis, le réveillon.
Blanc sec
Graves ou Pessac-Léognan blanc pour le poisson et l'apéritif.
Blanc de Savoie
Apremont, Chignin, Roussette : le vin de la fondue et de la raclette, chez le caviste de la station.
Ce qui compte en montagne
- Le vin gèle. Vers −5 °C, la bouteille pousse son bouchon ou éclate : pas de cartons dans la voiture la nuit, ni dans un garage ou un local à skis non chauffé.
- Faites livrer avant la neige, ou avant l'arrivée, et prévoyez qui réceptionne : gardien, conciergerie, voisin. Un chalet en haut d'une route enneigée se livre moins facilement qu'une maison en ville. Délais et coût sur la page livraison.
- Un chalet chauffé tout l'hiver n'est pas une cave. À 21 °C, le vin se garde une saison, pas cinq ans. Pour garder d'une année sur l'autre, une armoire à vin.
Pour un seul week-end de ski, la page week-end au ski en chalet fait le compte.
Quand vous n'avez pas besoin de nous
Pour la fondue, le vin de Savoie s'achète en station, et pour un week-end à deux, le caviste du village suffit. Une commande a du sens pour une saison entière, les fêtes de fin d'année à dix, ou des grands vins que la station n'a pas.
Quel vin avec une fondue savoyarde ?
Un blanc de Savoie, vif et léger : Apremont, Chignin, Roussette de Savoie. Achetez-le sur place ; un rouge tannique alourdit le fromage.
Combien de bouteilles pour une semaine au ski à huit ?
Autour de dix-neuf, soit quatre cartons de six : surtout du rouge, un carton de champagne, quelques blancs.
Peut-on se faire livrer du vin dans un chalet à Megève ?
Oui, en colis, si quelqu'un réceptionne et si le transporteur peut accéder au chalet. Les délais et les frais sont sur la page livraison.
Le vin craint-il le froid ?
Il craint le gel : vers −5 °C, il peut geler et chasser le bouchon. Au-dessus de zéro, le froid ne l'abîme pas, il le fige seulement ; remontez-le à température avant de servir.
Les autres maisons
L'été, sur la côte : le Cap Ferret, Arcachon et le Pyla, le Pays basque.
Envoyez vos dates et le nombre d'adultes : demander un devis, réponse sous 48 h ouvrées.