Pauillac · 5e grand cru classé en 1855
Château Haut-Batailley : millésimes disponibles, prix et accords
Le grand vin de Haut-Batailley, millésime par millésime, avec le format, le prix indicatif et ce qu'il faut en attendre aujourd'hui : à boire, ou à garder. Cochez ce qui vous intéresse, le devis part avec votre sélection.
Les millésimes au tarif
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Le château
Né en 1942 du partage de Château Batailley, au sud-ouest de l'appellation, près de Saint-Julien. La famille Borie le tient jusqu'en 2017, quand la famille Cazes, celle de Lynch-Bages, le rachète.
Cabernet-sauvignon en majorité, complété de merlot. Un Pauillac plus souple que la moyenne, prêt vers huit ans, qui en tient une vingtaine. Second vin : Verso, anciennement La Tour l'Aspic. Les autres châteaux de l'appellation sont sur la page vins de Pauillac.
Le vignoble repose sur des graves garonnaises profondes. À la reprise de 2017, 22 hectares étaient en production. Dès 2018, après une étude des sols, 19 hectares classés en AOC Pauillac et laissés longtemps au repos ont été plantés, portant le domaine à 41 hectares. Le petit verdot complète aujourd'hui le cabernet-sauvignon et le merlot. La Tour l'Aspic, élevée en 1875 et surmontée d'une Vierge tournée vers la Gironde, marque l'entrée de l'appellation. En 2022, plus de 910 arbres et arbustes de 14 variétés ont été plantés au milieu des vignes.
Avec quoi le servir
- Un millésime de huit ans et plus : l'agneau (quel vin avec l'agneau), le filet de bœuf (quel vin avec le bœuf).
- Un millésime plus jeune : le magret (quel vin avec le canard), les viandes grillées.
- Au fromage : les pâtes pressées (quel vin avec le fromage).
Quel millésime pour quelle occasion
Un cru classé qui se boit plus tôt que ses voisins : pour un dîner dans l'année. Pour un anniversaire, l'année de naissance, si le tableau l'a (millésime de naissance).
Château Haut-Batailley est-il un grand cru classé ?
Oui. Il est cinquième grand cru classé dans le classement de 1855, en appellation Pauillac. Il a été séparé de Château Batailley, lui aussi cinquième cru, en 1942 : ce sont deux propriétés distinctes.
Haut-Batailley et Lynch-Bages, même vin ?
Non. Même propriétaire depuis 2017, la famille Cazes, mais deux vignobles et deux vins. Lynch-Bages est plus puissant et plus cher.
Quand boire un Haut-Batailley ?
Comptez huit ans avant de l'ouvrir et vingt-deux ans de bonne tenue, un peu plus dans une grande année, un peu moins dans une année faible ou en demi-bouteille. Le tableau applique cette règle à chaque ligne ; ce n'est pas une note de dégustation, et une bouteille mal conservée vieillit plus vite.
Les prix affichés sont-ils ceux du devis ?
Ce sont les prix indicatifs du tarif, TTC, par bouteille du format, hors livraison. Le devis confirme le prix, la disponibilité de chaque millésime et le port ; la grille de livraison donne les délais. Pour un millésime absent du tableau, la demande de devis reste ouverte.