Graves · appellation Graves · rouges et blancs
Vins de Graves : millésimes disponibles, prix et accords
Les Graves que propose Transvins, rouges et blancs, millésime par millésime : le format, le prix indicatif et ce qu'il faut en attendre aujourd'hui, à boire ou à garder. Cochez ce qui vous intéresse, le devis part avec votre sélection.
Les Graves proposés
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Deux châteaux, rouge et blanc
Les Graves du tarif : un rouge simple, deux cuvées plus ambitieuses, un blanc.
Respide
Château Respide : le rouge simple, et la cuvée Callipyge, en rouge et en blanc, pour qui veut un cran au-dessus.
Saint-Robert
Château Saint-Robert, cuvée spéciale : un rouge qui a déjà des années de bouteille.
Ce qui fait un Graves
La rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux, jusqu'autour de Langon. Des sols de graves, galets et sables, qui ont donné leur nom à la région. Les rouges assemblent cabernet-sauvignon et merlot ; les blancs secs, sauvignon blanc et sémillon. C'est l'une des rares appellations de Bordeaux aussi connues pour leur blanc que pour leur rouge.
Le nord des Graves est devenu une appellation à part en 1987 : voir les vins de Pessac-Léognan. Au sud, enclavés dans les Graves, les liquoreux : voir les vins de Sauternes.
Avec quoi le servir
- Le blanc : le poisson en sauce ou grillé (quel vin avec le poisson), le plateau de fruits de mer (quel vin avec les fruits de mer).
- Le rouge : la volaille rôtie, le repas de banquet (quel vin avec la volaille).
Quel Graves pour quelle occasion
Au cocktail, un blanc sec de Graves fait plus d'effet qu'un grand rouge servi trop chaud (budget vin par personne). Pour un mariage où le poisson est au menu, le blanc du repas (quel Bordeaux pour un mariage).
Graves ou Pessac-Léognan ?
Pessac-Léognan est le nord des Graves, devenu appellation à part en 1987 ; tous les crus classés de Graves s'y trouvent. L'appellation Graves couvre le reste, plus au sud : des vins en général plus simples, et moins chers.
Combien de temps garder un Graves ?
Un blanc sec, un à six ans ; un rouge simple, trois à dix ans ; une cuvée plus ambitieuse, un peu plus. Le tableau applique ces règles à chaque ligne ; ce n'est pas une note de dégustation.
Les prix affichés sont-ils ceux du devis ?
Ce sont les prix indicatifs du tarif, TTC, par bouteille du format, hors livraison. Le devis confirme le prix, la disponibilité de chaque millésime et le port ; la grille de livraison donne les délais. Pour un Graves ou un millésime absent du tableau, la demande de devis reste ouverte.