Saint-Émilion Grand Cru · grand cru classé
Château Quinault l’Enclos : millésimes disponibles, prix et accords
Le grand vin de Quinault l’Enclos, millésime par millésime, avec le format, le prix indicatif et ce qu'il faut en attendre aujourd'hui : à boire, ou à garder. Cochez ce qui vous intéresse, le devis part avec votre sélection.
Les millésimes au tarif
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Le château
Un vignoble clos de murs dans la ville de Libourne, sur des sables et des graves, rattaché à l'appellation Saint-Émilion. Les propriétaires de Cheval Blanc le rachètent en 2008 et la même équipe le conduit.
Merlot en majorité, cabernet franc, un peu de cabernet-sauvignon. Grand cru classé depuis 2012. Un vin souple, prêt vers cinq ou six ans, qui en tient une quinzaine. Les autres châteaux de l'appellation sont sur la page vins de Saint-Émilion.
Le domaine compte 19 hectares au sud de Libourne, dans les méandres de la Dordogne, à six kilomètres de Cheval Blanc ; la vigne y remonterait à l'époque gallo-romaine. L'encépagement : 65 % de merlot, 21 % de cabernet-sauvignon, 14 % de cabernet franc. Le vignoble a été restructuré à partir de 2009. 2011 est le premier millésime servi à la table de Cheval Blanc et goûté en primeurs à ses côtés (70 % de merlot). Les assemblages varient d'une année à l'autre : 2017 compte 22 % de cabernet-sauvignon, 2016 et 2015 autour de 20 %.
Avec quoi le servir
- Un millésime de huit ans et plus : l'agneau (quel vin avec l'agneau), le filet de bœuf (quel vin avec le bœuf).
- Un millésime plus jeune : le magret (quel vin avec le canard), la volaille rôtie (quel vin avec la volaille).
- Au fromage : les pâtes pressées (quel vin avec le fromage).
Quel millésime pour quelle occasion
L'équipe de Cheval Blanc à une fraction du prix : pour une table d'amateurs ou un cadeau. Pour un anniversaire, l'année de naissance, si le tableau l'a (millésime de naissance).
Quinault l’Enclos est-il classé ?
Oui : grand cru classé de Saint-Émilion depuis 2012, au classement de 2022. Le classement de Saint-Émilion est révisé environ tous les dix ans ; celui de 2022 vaut jusqu'en 2032. Un château peut y monter, en descendre ou s'en retirer.
Un Saint-Émilion à Libourne ?
Oui. L'appellation déborde de la commune de Saint-Émilion sur ses voisines, dont une partie de Libourne. Quinault l'Enclos est l'un des rares vignobles encore enclavés dans la ville.
Quand boire un Quinault l’Enclos ?
Comptez cinq ans avant de l'ouvrir et dix-huit ans de bonne tenue, un peu plus dans une grande année, un peu moins dans une année faible ou en demi-bouteille. Le tableau applique cette règle à chaque ligne ; ce n'est pas une note de dégustation, et une bouteille mal conservée vieillit plus vite.
Les prix affichés sont-ils ceux du devis ?
Ce sont les prix indicatifs du tarif, TTC, par bouteille du format, hors livraison. Le devis confirme le prix, la disponibilité de chaque millésime et le port ; la grille de livraison donne les délais. Pour un millésime absent du tableau, la demande de devis reste ouverte.