Après les obsèques · collation, verre de l'amitié, repas
Le vin de la collation après les obsèques
Après la cérémonie, la famille reçoit ceux qui sont venus : un verre, quelque chose à manger, une heure pour parler. Il faut le prévoir en quelques jours, au milieu de tout le reste. Voici combien de bouteilles, lesquelles, et comment les faire livrer sans y penser davantage.
Combien de bouteilles
Réglé pour 40 personnes, une heure et demie debout, 70 % de buveurs : on est en journée, beaucoup conduisent, et les personnes âgées boivent peu. Blanc et rouge à parts égales, pas de bulles. Si vous passez à table, cochez le repas.
Ce qu'on sert
Un blanc, un rouge
Un blanc sec et un rouge souple, bons sans être remarqués : un Bordeaux blanc ou un Entre-deux-Mers, un Bordeaux supérieur ou un côtes-de-bourg. Autour de 8 à 12 € la bouteille. On ne vient pas pour le vin, et personne ne doit avoir à y penser.
À côté, autant d'eau que de vin, des jus, et du café : c'est souvent le café qu'on réclame en premier.
Le vin d'un déjeuner
Quand la famille proche déjeune ensemble ensuite, au restaurant ou à la maison, le rouge prend plus de place. Une bouteille pour trois convives suffit : c'est un repas calme.
Au restaurant, le vin est souvent fourni sur place. Si la salle accepte qu'on apporte le sien, demandez le montant du droit de bouchon avant de commander.
Le vin qu'il ou elle aimait
Beaucoup de familles veulent servir le vin que la personne disparue aimait. Deux façons de le faire. Ouvrir les bouteilles de sa cave, s'il en avait une : c'est le plus juste, et il suffit alors de compléter avec un vin simple. Ou retrouver la même appellation, le même château, et le dire en servant.
Certaines familles ouvrent une seule bouteille de son année de naissance, pour les plus proches. Si l'année est ancienne, la page millésime de naissance dit si le vin se boit encore, avant qu'on le cherche.
Le délai
En France, l'inhumation ou la crémation a lieu entre 24 heures et six jours ouvrables après le décès. La collation se prépare donc en trois à cinq jours, en même temps que tout le reste.
- Le nombre. Comptez ceux qui viendront à la collation, pas à la cérémonie : souvent la moitié à deux tiers.
- Le lieu. Salle communale, domicile, salle de réception du funérarium, restaurant. Le vin est livré là, la veille de préférence.
- Les verres. Un verre par personne suffit pour une collation ; la page combien de verres prévoir fait le compte si la salle n'en fournit pas.
- La demande. Indiquez la date et l'adresse dans le devis. Si le délai est trop court pour livrer, nous vous le disons tout de suite, pour que vous passiez chez un caviste sans perdre une journée. Le détail des frais de port est sur la page livraison.
Combien de bouteilles pour une collation de 40 personnes après des obsèques ?
Une quinzaine de bouteilles pour une heure et demie : sept de blanc, sept de rouge. On boit peu en journée, et beaucoup de personnes conduisent. Le calculateur ajuste sur votre nombre de personnes et votre durée.
Est-ce qu'on sert de l'alcool après un enterrement ?
Oui, c'est l'usage dans la plupart des familles en France : le verre de l'amitié après la cérémonie. Il n'y a pas d'obligation. Une collation sans alcool, café, jus et eau, est tout aussi correcte ; faites comme la personne l'aurait voulu.
Le champagne est-il déplacé après des obsèques ?
Pas si la famille le souhaite. Certaines lèvent un verre à la mémoire d'une personne qui aimait le champagne, ou qui l'avait demandé. Sinon, on n'en sert pas : un blanc et un rouge suffisent.
Que faire des bouteilles qui restent ?
Les cartons non ouverts ne sont pas repris. C'est pourquoi le calculateur compte à la bouteille près, et n'arrondit au carton de six qu'à partir de 18 bouteilles. Mieux vaut quelques bouteilles de moins : il y aura de l'eau et du café.
Pompes funèbres, traiteurs
Si vous organisez des collations pour les familles, vous pouvez leur transmettre cette page : le calcul se fait en une minute et la demande arrive chez nous avec le nombre de personnes, la date et l'adresse. Nous livrons là où vous servez. Pour un volume régulier, la page traiteurs décrit le tarif professionnel.
Un autre format, un repas plus long ? Le calculateur général fait le même calcul sans préréglage. Les chiffres tiennent ? Demandez un devis, en indiquant la date et l'adresse.