Anniversaire surprise · livraison chez un tiers · discrétion
Le vin d'un anniversaire surprise : quarante invités, et personne ne doit rien voir
Pour une fête surprise, la quantité de vin est la partie facile. Le vrai sujet, c'est tout ce qui peut trahir la fête : des cartons livrés devant la porte, un devis qui arrive dans la mauvaise boîte mail, une date qu'on n'a pas pu fixer avec l'intéressé. Voici combien prévoir pour quarante personnes, et comment faire livrer chez un ami ou sur le lieu de la fête sans que rien ne transpire.
Le calcul de la fête
Réglé pour 40 invités : deux heures de cocktail, dont le toast de l'arrivée, puis un dîner ou un buffet assis, 80 % de buveurs. Si la surprise se limite à un apéritif, décochez le repas ; si l'on danse ensuite, cochez la soirée.
Ce que la fête consomme
La surprise et le cocktail
Les invités arrivent avant, la personne fêtée entre, on trinque. Trois verres par buveur sur deux heures : trente-deux buveurs, seize bouteilles, dont la moitié en bulles pour le toast.
Le dîner
Assis ou en buffet, trois verres par buveur : encore seize bouteilles, dix de rouge et six de blanc environ. C'est là qu'on sert le vin qu'on a vraiment choisi.
La livraison
Chez un ami, sur le lieu de la fête, jamais à l'adresse de la personne fêtée. Une semaine avant au plus tôt, pour ne pas stocker les cartons un mois chez quelqu'un d'autre.
Le compte brut est de 32 bouteilles ; avec la marge de 10 % d'un repas assis et l'arrondi au carton par couleur, le calculateur en affiche 42 : 12 bulles, 12 blancs, 6 rosés, 12 rouges, sept cartons. Au niveau « bon », 816 €, un peu plus de 20 € par invité.
La logistique de la surprise
Une autre adresse, une autre boîte mail, une date tenue
L'adresse de livraison. Faites livrer chez un complice ou directement sur le lieu de la fête : une salle, un restaurant qui accepte le droit de bouchon, la maison d'un ami. Indiquez dans la demande le nom et le téléphone de la personne qui réceptionne, pas les vôtres si vous vivez sous le même toit que l'intéressé : c'est ce numéro que le transporteur appellera. La personne présente doit pouvoir signer, compter les cartons et les garder au frais jusqu'au jour J. Les frais et les délais se précisent sur le devis ; la grille de la page livraison est indicative et reste à confirmer.
Le devis et la facture. Le devis part à l'adresse mail saisie dans le formulaire, et à elle seule : utilisez la vôtre, pas une boîte partagée ou un ordinateur familial. Précisez dans le message que la facture doit être à votre nom et que l'adresse de livraison est différente : nous confirmons sur le devis comment elle est établie. Et si vous réglez depuis un compte joint, pensez au relevé bancaire : un paiement chez un négociant en vins, trois semaines avant un anniversaire, se remarque.
La date fixée tôt. Une surprise ne se décale pas : on ne peut pas demander à l'intéressé s'il est libre un autre samedi. Arrêtez la date avec le complice qui reçoit la livraison et avec la salle, puis passez la commande ferme six semaines avant, comme pour n'importe quel évènement ; la page quand commander le vin détaille ce calendrier. Plus la date est tenue tôt, plus la livraison se cale facilement chez quelqu'un d'autre.
Combien de bouteilles pour un anniversaire surprise de 40 personnes ?
Trente-deux en compte brut pour deux heures de cocktail et un dîner, 42 arrondies au carton : 12 bulles, 12 blancs, 6 rosés, 12 rouges. Sans dîner, un cocktail de deux heures seul en demande 16 en compte brut. À vingt invités ou moins, le calcul reste à l'unité et vous dit que vous n'avez pas besoin de nous. Pour un autre déroulé, le calculateur général part de zéro.
Peut-on faire livrer le vin à une autre adresse que la sienne ?
Oui : l'adresse de livraison est celle que vous indiquez, en France métropolitaine, chez un ami ou sur le lieu de réception, à condition qu'une personne soit là pour réceptionner. Les frais dépendent de la destination et du nombre de bouteilles ; ils sont à confirmer sur le devis.
Comment compter les invités quand tout se fait en secret ?
Comptez les confirmés, pas les invités. Les réponses arrivent tard et par des canaux détournés ; attendez-les avant de passer la commande ferme. Les cartons non ouverts ne sont pas repris : mieux vaut un carton de moins et un tour de caviste la veille qu'un carton de trop que la personne fêtée découvrira dans le garage.
Et la bouteille de l'année de naissance ?
C'est souvent le meilleur cadeau d'une surprise : ouverte au dîner, devant la personne fêtée, après le toast. Pour un anniversaire rond, la page millésime de naissance dit ce que vaut chaque année de 1945 à 2010, et la page anniversaire de 50 ans fait le compte d'une fête de cet âge.
Ce qui trahit une surprise
- Des cartons livrés à la maison. Même un transporteur discret sonne, appelle ou laisse un avis de passage. Une adresse tierce, toujours.
- Un mail de devis ou de confirmation dans une boîte partagée. Une adresse à vous seul, et un téléphone qui n'est pas posé sur la table du salon.
- Des flûtes servies d'avance. On ne sait jamais à la minute près quand la personne fêtée arrive. Bouteilles dans le bac de glace, quelqu'un à la fenêtre, et on débouche quand la porte s'ouvre.
- Commander pour les invités, pas pour les confirmés. Une fête surprise a toujours des absents. Les cartons en trop restent chez vous.
Les chiffres tiennent, le complice est prévenu ? Demandez un devis, et précisez dans le message l'adresse de livraison, le nom et le téléphone de la personne qui réceptionne, et que la fête est une surprise.