Entre amis · dégustation à l'aveugle
Une soirée dégustation entre amis : six bouteilles, un thème, une grille
Huit amis, six bouteilles servies à l'aveugle, un thème qui donne un sens à la comparaison. Ce n'est pas une affaire de négociant : six bouteilles s'achètent chez le caviste du coin. Cette page explique comment monter la soirée pour qu'elle soit réussie, et quand un achat groupé prend le relais.
Le calcul, pour la forme
Réglé pour huit convives qui boivent tous, un repas. Le résultat tombe sous vingt bouteilles : le calculateur vous dira lui-même que vous n'avez pas besoin de nous.
Trois thèmes qui marchent
Une dégustation sans thème est une beuverie polie. Le thème fixe ce qu'on compare, et donc ce qu'on apprend.
Rive gauche contre rive droite
Trois Médoc ou Pessac-Léognan face à trois Saint-Émilion ou Pomerol, même gamme de prix, même âge. On apprend à reconnaître le cabernet du merlot en une soirée. La page quel Bordeaux explique les familles avant de choisir.
Un même millésime, six appellations
Six vins de la même année, de six coins de Bordeaux. Le millésime est neutralisé, il ne reste que le terroir et la main du vigneron. Choisissez une année à boire maintenant : la page millésimes à boire en 2026 dit lesquelles.
La verticale
Une seule appellation, voire un seul domaine, sur cinq ou six années. On voit le vin vieillir dans le verre. Le plus cher des trois, parce que les vieux millésimes coûtent, et le plus instructif. La page organiser une dégustation verticale calcule les bouteilles, l'ordre de service et le budget avec les millésimes en stock.
Combien acheter, et à quel prix
Six bouteilles pour huit personnes, c'est 4,5 verres de 10 cl par personne sur la soirée : la bonne dose pour goûter, noter, comparer, et rentrer. Si la dégustation se prolonge en dîner, ajoutez deux bouteilles d'un vin simple pour le repas, hors thème. Au-delà, on ne déguste plus.
Le budget se décide par le thème. Rive gauche contre rive droite se fait très bien entre 12 et 20 € la bouteille ; un millésime unique aussi. La verticale grimpe vite : un vin de dix ans coûte deux à trois fois son prix de sortie. Comptez 80 à 120 € pour la soirée dans les deux premiers cas, 150 à 300 € pour une verticale, à partager entre huit : de 10 à 40 € par tête.
| Thème | Bouteilles | Prix unitaire | Total | Par personne |
|---|---|---|---|---|
| Rive gauche contre rive droite | 6 | 12 à 20 € | 72 à 120 € | 9 à 15 € |
| Un millésime, six appellations | 6 | 12 à 25 € | 72 à 150 € | 9 à 19 € |
| Verticale sur cinq ou six ans | 6 | 25 à 50 € | 150 à 300 € | 19 à 38 € |
Le déroulé qui tient
- Une personne achète et cache. Chaussettes ou papier kraft numéroté de 1 à 6. Celui qui a acheté ne vote pas, ou vote pour rire.
- Un verre par personne, rincé entre deux vins. Huit verres suffisent. Une carafe d'eau, du pain, rien d'autre sur la table : le fromage tue le palais.
- Six services de quinze minutes. Un vin à la fois, chacun note en silence deux minutes, puis on parle. Une heure et demie de dégustation, pas plus.
- La grille. Quatre colonnes : couleur, nez, bouche, note sur 20. Une cinquième pour le pari : rive gauche ou rive droite, quelle année, quel prix.
- La révélation. On dévoile dans l'ordre des notes, du moins aimé au préféré. C'est là que la soirée réussit : quand le moins cher finit premier.
Combien de bouteilles pour une dégustation à huit ?
Six, à raison de 10 cl par personne et par vin : 4,5 verres chacun sur la soirée. Deux bouteilles de plus si un dîner suit. Le calculateur ci-dessus, réglé pour huit convives et un repas, arrive à cinq bouteilles : c'est le compte d'un dîner, pas d'une dégustation, et il vous envoie chez votre caviste.
Faut-il un négociant pour six bouteilles ?
Non. Sous une vingtaine de bouteilles, le déplacement chez le caviste vaut mieux que le tarif dégressif et la livraison. Un négociant devient utile quand plusieurs foyers se regroupent : la page achat groupé entre amis explique comment six ménages partagent une commande. Pour un EVJF ou un EVG, la page dégustation à l'aveugle pour un EVJF propose trois kits de six bouteilles.
Quels verres, quelle température ?
Un verre à pied par personne, de taille moyenne, le même pour tous les vins. Les rouges sortent de la cave à 16 °C une heure avant ; les blancs passent 20 minutes au frigo. Servir le vin de la même façon pour tout le monde, c'est la seule règle qui compte à l'aveugle.
Que faire des bouteilles entamées ?
Six bouteilles ouvertes pour huit, il en reste rarement. S'il en reste, rebouchez et gardez trois jours au frais : un rouge de Bordeaux tient. Pour le calcul d'un vrai évènement, le calculateur général fait le compte par couleur et par moment.
Vous êtes six foyers à vouloir la même caisse ? Demande de devis pour une commande groupée. Vous vous retrouvez chaque mois ? Le programme d'un club de dégustation fait l'année.