Repère · verres, bouteilles, formats
Combien de verres dans une bouteille de vin ?
Six. Une bouteille de 75 cl servie à 12 cl donne six verres, un magnum en donne douze, une flûte de champagne à 10 cl en tire sept. Le calculateur ci-dessous fait le compte pour votre format, votre verre et votre nombre d'invités.
Le compte pour votre bouteille
Le tableau des formats
Verres arrondis à l'unité inférieure, parce qu'on ne sert pas un demi-verre. C'est le chiffre que retient le calculateur de quantités : six par bouteille. Les galeries servent plus petit, autour de 10 cl : la page vernissage refait le compte en conséquence.
| Format | Contenance | Verres de 10 cl | Verres de 12 cl | Verres de 15 cl |
|---|---|---|---|---|
| Demi-bouteille | 37,5 cl | 3 | 3 | 2 |
| Bouteille | 75 cl | 7 | 6 | 5 |
| Magnum | 150 cl | 15 | 12 | 10 |
| Jéroboam | 300 cl | 30 | 25 | 20 |
| Bag-in-box | 5 l | 50 | 41 | 33 |
Pourquoi six verres, et pas cinq ou sept ?
Parce que 12 cl est la dose qu'un serveur formé verse dans un verre à vin de 30 cl : le vin s'arrête au tiers, on peut le faire tourner, il reste de la place pour le nez. À 12 cl, 75 cl font 6,25 verres, soit six pleins et un fond. Au restaurant on facture 12 ou 12,5 cl ; à la maison, sans mesure, on verse plus.
Que change un verre « servi large » ?
Tout, sur 100 invités. Un serveur qui verse 15 cl fait passer la bouteille de six verres à cinq : les mêmes 54 bouteilles de vin d'honneur ne servent plus que 270 verres au lieu de 324, et il vous manque neuf bouteilles à mi-parcours. Si vous ne contrôlez pas le service, comptez cinq verres par bouteille, ou dites au traiteur « 12 cl » en toutes lettres.
Combien de flûtes dans une bouteille de champagne ?
Sept flûtes de 10 cl, ou six de 12 cl. Une coupe évasée contient moins et se remplit plus vite, donc on en sert huit, mais les bulles s'y éteignent en deux minutes. Pour le toast, comptez une flûte par personne et une bouteille pour six : la page champagne pour 20, 50 ou 100 personnes fait le calcul selon le scénario.
Un magnum, c'est vraiment deux bouteilles ?
Exactement deux, 150 cl, douze verres. La différence est ailleurs : le vin y vieillit plus lentement, la bouteille impressionne sur une table de dix, et elle met deux fois plus de temps à refroidir. Le bag-in-box de 5 litres fait 41 verres, sans image mais sans bouchon : la page bag-in-box ou bouteille compare les deux sur votre volume.
Combien de verres physiques faut-il louer ?
Ce n'est pas la même question. Un invité utilise une flûte et un verre à vin dans la journée, parfois deux s'il pose le sien et l'oublie. La page combien de verres prévoir par personne compte les verres à louer, la casse et les serveurs.