20 personnes · repas assis
Combien de bouteilles de vin pour 20 personnes ?
Pour vingt personnes à table, comptez 8 bouteilles sans marge, 12 une fois arrondies au carton. C'est un dîner, pas un évènement : le calculateur ci-dessous vous le dira lui-même, et vous enverra chez votre caviste.
Le calcul pour 20 convives
Réglé pour un repas assis, 80 % d'adultes qui boivent. Cochez l'apéritif si vous en servez un, baissez la part de buveurs si la table compte des enfants.
Quatre tables de vingt, quatre chiffres
Ordres de grandeur, le calculateur donne le chiffre exact. « Sans arrondi » est la consommation attendue ; « en cartons » ajoute la marge de 10 % puis arrondit chaque couleur au carton de 6, ce qui pèse lourd à ce volume.
| Configuration | Sans arrondi | En cartons | Détail |
|---|---|---|---|
| Repas seul, 80 % de buveurs | 8 | 12 | 6 rouges, 6 blancs. Un carton de chaque. |
| Repas seul, 60 % de buveurs | 6 | 12 | Même arrondi : le carton ne se coupe pas. |
| Apéritif d'une heure + repas | 13 | 24 | Rouge, blanc, rosé, bulles : quatre cartons entamés à moitié. |
| Apéritif de deux heures + repas | 16 | 24 | Le même arrondi absorbe l'heure de plus. |
Pour vingt personnes, l'arrondi au carton double presque le chiffre. C'est le signal que vous n'êtes pas au bon endroit : un caviste vend à l'unité.
Le repas : une bouteille pour deux, et c'est tout
Sur un dîner assis, un convive qui boit du vin en prend trois verres : un blanc sur l'entrée, deux rouges sur le plat et le fromage. À six verres par bouteille, cela fait une bouteille pour deux buveurs. Vingt convives, seize qui boivent, huit bouteilles. Cinq rouges, trois blancs, pas de rosé, pas de bulles à moins de fêter quelque chose.
Ce chiffre est stable. Il ne bouge pas avec la qualité du vin, peu avec la durée du repas, beaucoup avec la part de buveurs. Une table de vingt avec quatre enfants et deux conducteurs descend à douze buveurs et six bouteilles. Comptez les gens avant de compter les bouteilles.
Vous n'avez pas besoin de nous. Douze bouteilles, c'est un passage chez le caviste du quartier, qui vous les vendra à l'unité, vous laissera goûter, et vous conseillera mieux qu'un formulaire. Un négociant devient utile à partir d'une vingtaine de bouteilles, quand le tarif dégressif et la livraison compensent le déplacement. En dessous, le déplacement est le bon choix.
Combien de bouteilles de vin pour 20 personnes à un repas ?
Huit bouteilles sans marge, dix avec une marge de sécurité, douze si vous achetez par cartons de six. Cinq à six rouges, trois à six blancs. Le calcul suppose que 80 % des convives boivent du vin ; avec des enfants à table, comptez moins.
Faut-il prévoir des bulles pour 20 personnes ?
Seulement s'il y a quelque chose à fêter. Deux bouteilles suffisent pour un toast, une flûte chacun. Si l'apéritif dure une heure, comptez plutôt trois bouteilles de bulles et deux de blanc, et regardez la page 30 personnes, qui traite l'apéritif en détail.
Et si les 20 personnes deviennent 50 ?
Le calcul change de nature : quatre couleurs, un apéritif, une soirée peut-être, et un volume où le carton devient l'unité naturelle. La page 50 personnes fait ce calcul, et là, un devis commence à avoir un sens.
Une bouteille pour offrir plutôt que vingt pour la table ?
Souvent la vraie question derrière « combien de bouteilles pour 20 personnes » est celle du repas de famille où l'on veut une belle bouteille au milieu, pas dix moyennes. La page quel vin offrir aide à choisir celle-là.
Les erreurs qui coûtent cher, même à vingt
- Acheter quatre couleurs. À vingt, c'est quatre cartons entamés et deux qui restent. Rouge et blanc, point.
- Compter les enfants. Ils sont dans les vingt, pas dans les buveurs. Le champ « part qui boit du vin » existe pour ça.
- Payer la livraison sur douze bouteilles. Elle coûte plus que l'écart de prix avec le caviste.
Le calculateur général fait le même calcul pour n'importe quel nombre de convives et n'importe quelle journée.