Champagne · six flûtes par bouteille
Combien de bouteilles de champagne pour un mariage ?
Tout dépend de ce que le champagne couvre. Un toast, c'est une flûte par personne : 17 bouteilles pour 100 invités. Tout le vin d'honneur, c'est une demi-bouteille par buveur. Le cocktail et la soirée, c'est le double. Le calculateur ci-dessous est réglé sur le scénario le plus courant.
Le calcul, en bulles seulement
Réglé pour 100 invités, vin d'honneur de deux heures et soirée de deux heures, tout en champagne. Décochez la soirée si le champagne s'arrête au repas ; le vin du dîner se compte sur la page mariage.
Trois scénarios, trois budgets
Le toast seul
Une flûte par invité au moment du discours, 100 invités, six flûtes par bouteille. Le vin d'honneur se fait au blanc et au rosé.
Tout le vin d'honneur
Deux heures de champagne pour 80 buveurs, deux flûtes la première heure puis une par heure. Marge et arrondi compris.
Vin d'honneur et soirée
Le réglage du calculateur. Ajoute une flûte la première heure de soirée, puis une demie par heure. C'est le scénario où l'on surcommande le plus.
Entre le premier et le troisième scénario, l'écart est de 49 bouteilles. À 32 € la bouteille, cela fait près de 1 600 € : c'est la décision la plus lourde du poste boissons, et elle mérite d'être prise chiffres en main plutôt qu'au sentiment.
Six flûtes, pas huit
Une bouteille de 75 cl fait six flûtes de 12 cl. On lit souvent « sept à huit flûtes » : c'est vrai avec des flûtes étroites remplies à 10 cl, ce qui n'arrive jamais un jour de mariage, où le serveur remplit généreusement et où chacun tend son verre deux fois. Le calculateur compte six, et vous ne serez pas à court.
| Invités | Toast seul | Vin d'honneur 2 h | Vin d'honneur + soirée 2 h |
|---|---|---|---|
| 50 | 12 | 24 | 42 |
| 100 | 18 | 48 | 78 |
| 150 | 30 | 66 | 114 |
| 200 | 36 | 90 | 156 |
Bouteilles arrondies au carton de 6, 80 % de buveurs, marge de 8 %. Le toast compte tous les invités, enfants compris, car chacun lève un verre même s'il ne le finit pas.
Champagne ou crémant pour un mariage ?
Le champagne est fourni, le crémant sur demande. À l'aveugle, sur un cocktail où l'on parle plus qu'on ne déguste, peu d'invités font la différence ; au toast, où chacun regarde son verre, le champagne se remarque. Beaucoup de couples font le toast au champagne et le reste au crémant, ce qui divise le poste par deux. Le calculateur compte tout en champagne, à vous d'ajuster.
Combien de champagne pour 100 personnes ?
17 bouteilles pour un toast, 48 pour un vin d'honneur de deux heures, 78 si les bulles continuent deux heures en soirée. Ces trois chiffres encadrent presque tous les mariages de 100 invités ; le calculateur les ajuste à votre nombre exact et à votre durée.
Faut-il du champagne au dessert ?
Une flûte par convive assis, soit 17 bouteilles de plus pour 100 personnes, si la pièce montée est servie avec un discours. Beaucoup préfèrent enchaîner directement sur la soirée : les mêmes bouteilles servent alors aux deux, et le calculateur les compte dans la soirée.
Comment rafraîchir 66 bouteilles de champagne ?
Pas dans un réfrigérateur. Un bac de 100 litres avec moitié glace, moitié eau et une poignée de sel descend une bouteille à 8 °C en vingt minutes. Comptez trois bacs pour 66 bouteilles, ou la chambre froide du traiteur la veille. Le champagne servi tiède est la plainte la plus fréquente des invités, bien avant la quantité.
Ce qui fait déraper le compte
- Ouvrir toutes les bouteilles au début. Une bouteille ouverte est plate en quarante minutes. Ouvrez au fur et à mesure, par plateaux de douze flûtes.
- Laisser les enfants trinquer au champagne. Un verre pour la photo, oui ; une flûte qui reste pleine sur la table, c'est une bouteille perdue tous les six enfants. Prévoyez des bulles sans alcool pour eux.
- Commander pour la soirée comme pour le cocktail. Après minuit, une flûte la première heure puis une demie par heure suffisent, et les bulles rivalisent avec l'eau et les softs. Le calculateur descend le rythme de lui-même.
Vous voulez le calcul complet avec le blanc et le rosé du cocktail ? La page vin d'honneur répartit les couleurs. Les chiffres sont bons ? Demandez un devis.